"Un nouveau livre sur le régime alimentaire cru, ou pourquoi les vaches sont des prédateurs" par Pavel Sebastyanovitch

2024 Auteur: Leah Sherlock | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:35

L'auteur du livre "Pourquoi les vaches sont des prédateurs" Pavel Sebastyanovich affirme qu'une personne est omnivore, mais un régime alimentaire cru est un régime adéquat pour lui. Une alimentation adéquate est celle pour laquelle le système digestif est adapté. Pavel fait une analogie avec les voitures modernes: l'essence de qualité 95 convient à leurs moteurs. Les voitures peuvent également rouler sur 92, mais des dépôts de carbone apparaissent alors sur les bougies d'allumage et d'autres effets secondaires. Les arguments de Sebastianovich en faveur d'un régime alimentaire cru seront discutés dans l'article.

Autolyse

Pour clarifier d'autres arguments, analysons le terme autolyse. Ce mot signifie autodigestion. Les cellules des humains, des animaux, des plantes, des micro-organismes contiennent des enzymes, autrement dit des enzymes. Quand quelqu'un mange une plante ou un animal, l'acide chlorhydrique du suc gastrique démarre le processusautolyse. Cela se passe comme ceci: l'acide dissout les parois des chambres cellulaires, à l'intérieur desquelles se trouvent des enzymes. Les enzymes sont libérées et commencent à dissoudre les cellules de la victime - animale ou végétale. À la suite de l'autolyse, les substances complexes se décomposent en substances simples, par exemple les protéines en acides aminés, et sont absorbées par l'organisme. Il s'avère que la nourriture se digère elle-même. Le phénomène d'autolyse a été décrit pour la première fois par l'académicien Ugolev.

Pourquoi les vaches sont-elles des prédateurs ?

Sebastianovich dit cela comme une blague, mais la déclaration est en grande partie vraie. Les propres enzymes d'une vache, comme une personne, ne peuvent pas digérer les fibres végétales, en tirer des nutriments. L'estomac d'une vache se compose de plusieurs sections. Dans le premier, l'herbe mangée par l'animal est mangée par des micro-organismes. Ensuite, ils entrent dans la deuxième section, où ils commencent à se digérer. En conséquence, la vache reçoit des acides aminés et d'autres substances pour construire son corps. Ainsi, l'animal mange des micro-organismes, qu'il a également tués. C'est pourquoi les vaches sont des prédateurs.

Digestion humaine

Dans notre corps, les aliments sont traités par plusieurs types de digestion. Supposons qu'une personne mange une pomme. Dans l'estomac et l'intestin grêle, l'autolyse a lieu - l'autodigestion. Leurs enzymes aident, elles traitent ce qui n'est pas digéré. C'est votre propre digestion. Dans le gros intestin, des enzymes bactériennes sont impliquées dans le travail. Ces micro-organismes sont également appelés microflore. Le livre Why Cows Are Predators déclare que son poidsest de 2,5 à 3 kg. Les enzymes bactériennes traitent ce qui n'est pas digéré dans d'autres parties du tractus gastro-intestinal. En conséquence, une personne reçoit des acides aminés essentiels, des vitamines et d'autres nutriments. Ce type de digestion est appelé symbiotique.

Aliments crus ou cuits

Sebastianovich dans Why Cows Are Carnivores énumère les avantages des aliments végétaux crus. Les voici:

1. Les enzymes vivantes capables de déclencher l'autolyse ne se trouvent que dans les aliments crus. Les aliments bouillis seront également digérés et assimilés, mais le corps y dépensera beaucoup d'énergie. Il devra d'abord synthétiser ses propres enzymes.
2. Microflore symbiotique qui donne à une personne des acides aminés, des vitamines, ne mange que des fibres végétales. Protéine de la viande bouillie, le poisson pénètre dans l'organisme dans un état altéré et non naturel. Le système immunitaire perçoit une telle protéine comme étrangère et réagit par une forte augmentation du taux de leucocytes dans le sang.
3. Sur un régime alimentaire cru, les déchets sous forme de fibres sont facilement excrétés du corps, dans un état inchangé. Le corps ne gaspille pas d'énergie pour le recyclage. Avec un régime traditionnel, il est plus difficile pour le corps de le faire. De plus, vous devez éliminer les toxines, combattre les bactéries putréfactives - les conséquences des aliments bouillis et protéinés.

Régime

Pour la transition vers un menu de régime alimentaire cru pour les débutants sera très utile. Pavel Sebastyanovitch conseille dans un premier temps de ne pas se limiter à la quantité d'aliments végétaux crus, de manger aussi souvent quecomme tu veux. Cependant, vous ne devez pas mélanger les aliments - vous devez en manger un à la fois.

Tous les fruits, baies, légumes, herbes conviennent à la consommation. Les céréales et les légumineuses sont mieux trempées ou germées, tandis que les noix et les graines sont mieux achetées non pelées.